L'Aurora di Franceso - Candia Colli Apuani

Candia dei Colli Apuani

 

Riflesso

Vermentino Bianco Candia Dei Colli Apuani D.O.C.

Tipologia
Bianco
Ultima annata
2011
Gradazione
13,50%
Uvaggio
100% Vermentino
Zona
Colli Apuani del Candia
Tenuta
Tenuta Del Gallo
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione ad una temperatura di 13°
Affinamento
In vasche di acciaio inox per 7 mesi, quindi 2 mesi in bottiglia. Questo vino è tenuto sui suoi lieviti con ripetuti battonage fino a 15 giorni dall'imbottigliamento
Imbottigliamento
Maggio