L'Aurora di Franceso - Candia Colli Apuani

Candia dei Colli Apuani

 

Pozzoalto

Bianco Candia dei Colli Apuani D.O.C.

Tipologia
Bianco
Ultima annata
2011
Gradazione
13,00%
Uvaggio
80% Vermentino, 15% Albarola, 5% Malvasia toscana
Zona
Colli Apuani del Candia
Tenuta
Tenuta Del Gallo
Vinificazione
Brevissima macerazione delle bucce prima di essere chiarificato. Fermentazione molto lunga a temperatura inferiore ai 13°
Affinamento
In vasche di acciaio inox per 7 mesi, quindi 2 mesi in bottiglia
Imbottigliamento
Maggio