Torta di Pasqua marmorizzata con glassa al cioccolato
Ingredienti Una torta che conquista già alla prima occhiata. Il contrasto tra l'impasto chiaro e quello al cacao crea quell'effetto […]
Halva di semolino con arancia e cioccolato
Ingredienti Un dolce della tradizione mediterranea che unisce la morbidezza del semolino tostato con la freschezza agrumata dell'arancia e l'intensità
Arancini di Riso Vegani (Polpette di Riso all’Italiana)
Ingredienti Per il riso: 500 g di riso Carolina 1 dado per brodo vegetale, sciolto in 1 litro di acqua
Penne con Salsa Vellutata di Verdure Arrostite
Ingredienti 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 100 ml di olio extravergine di oliva 500 g di pomodorini 250 g
Tavas alla maniera di Kornos
Ingredienti 2 kg di carne di agnello, tagliata a cubetti piccoli con l'osso 4 patate, tagliate a cubetti piccoli 4
Cosciotto d’agnello ripieno con salsa alla menta e bulgur con frutta secca
Ingredienti Per il cosciotto d'agnello 1 cosciotto d'agnello da 1–1½ kg, disossato Sale e pepe nero macinato fresco Per il
Lenticchie al curry con verdure
Ingredienti Per le lenticchie: 300 g di lenticchie piccole 1 cipolla grande, tritata finemente 2 spicchi d'aglio, tritati 1 carota,
Fagioli al forno con purè di patate dolci
Ingredienti Per la zuppa di fagioli 500 g di fagioli medi, messi a bagno la sera precedente 1 cipolla grande,
Paella ai frutti di mare
Ingredienti 500 g di riso parboiled 400 g di gamberi puliti 500 g di cozze pulite 300 g di calamari,
Calamari con ceci e maggiorana
Ingredienti Per i ceci: 250 g di ceci grandi, messi a bagno dalla sera precedente 2 foglie di alloro 1